ラン科エビネ属 多年草
球茎は広卵状～球状で長さ、径ともに約２ｃｍ。
古い球茎は時に１０年以上も残り、地表近くに連なる。和名はこの形をエビに見立てたことに由来する。
直径２～３ｍｍの根を多数生じる。
秋には翌年の新芽を生じ、冬までに少し生長してから越冬する。
葉は２～３枚つき、薄く、長さは１５～２５ｃｍ、形は長楕円形から倒卵状披針形で先は尖り、縦に５本の脈がある。基部は細い葉柄になる。冬を越すと横伏するが、数年間は枯れずに残る。
花は春咲きで、新芽の展葉とともに高さ３０～４０ｃｍの花茎を伸長させる。２～３個の苞がある。花序の半ばより上に８～１５個の花をつける。花はほぼ横向きに平開する。がく片は狭卵形、側花弁は倒卵状披針形、共に先はとがる。唇弁は三つに裂け、左右の裂片が広い。中央の裂片には縦に３本の隆起線があり、先は板状に立ち上がる。唇弁の基部は深くくぼんで後ろに突出し、長さ８～１０ｍｍの距となる。花期は4-5月[1]。